Sous Chef Pâtissier H/F - Kathy et Carlos Marques

La boulangerie Marques et le chef pâtissier recrute pour son laboratoire de production de 400M2 son sous-chef pâtissier (H/F).

Vous serez sous la responsabilité du chef pâtissier et votre rôle sera de :

- Gérer la production des différentes pâtisseries, gâteaux de voyages, viennoiseries, glaces etc.
- Gérer la bonne tenue du laboratoire
- Gestion du personnel

- Vous devrez remplacer le chef lors de ses absences.

2 jours de repos par semaine.

Salaire à partir de 3000€ brut.

Une maîtrise des bases de la pâtisserie, croquembouche, chocolat et management est obligatoire.

Avantages : Prise en charge du transport quotidien

Experience : 6 An(s) - En pâtisserie boulangerie

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie