Boulanger - Boulangère H/F - Boulangeries de l Iroise

Nous recrutons un Boulanger H/F dont les missions seront la fabrication des pâtes à pain et la cuisson des pains.

Horaires :
Travail de nuit (23h -7h) et/ou travail en journée
Planning à la semaine

Profil recherché :
CAP boulangerie obtenu.

Le poste est à pourvoir dès que possible, en CDI.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, CAP boulanger, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Cuire des pâtons, Défourner des pains et viennoiseries, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses...

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Cuisson de produits de boulangerie