Manager de Restaurant H/F - Coquille

Le Comptoir de l'Escargot, situé à Aix-en-Provence va ouvrir ses portes en Septembre 2025.

Il sera un lieu accueillant pour les étudiants, qui allie convivialité et gourmandise. Nous mettons un point d'honneur à offrir à notre clientèle une offre street-food simple mais de qualité et avec un service attentionné.La cuisine sera totalement neuve, avec un vrai outil de production calibré pour se faire plaisir et réalisé une cuisine totalement maison, à base de produits frais et de qualité.

Nous recherchons donc un véritable cuisinier, capable d'apporter une approche gastronomique à une offre street.

En tant que Manager Sreet-Food, vous serez responsable de la gestion quotidienne de notre établissement. Vous serez en charge de l'animation de l'équipe et veillerez à la satisfaction de notre clientèle tout en atteignant nos objectifs commerciaux. Voici vos missions :
- Animer le service pour garantir un accueil de qualité
- Superviser et participer à l'élaboration des mets
- Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements
- Élaborer et mettre en oeuvre les standards de qualité du service
- Suivre et analyser les indicateurs de performance
- Gérer la relation client en répondant à ses besoins et en traitant les réclamations
- Organiser les plannings de travail et veiller à la bonne répartition des tâches
- Participer à la création et à l'évolution de la carte des produits

Nous recherchons une personne dynamique et organisée, ayant un excellent sens du service et d'une grande polyvalence. Le candidat idéal doit posséder les compétences suivantes :
- Expérience d'au moins 1 an dans une fonction de production alimentaire
- Expérience d'au moins 1 an dans une fonction de vente et accueil de public
- Connaissances polyvalentes entre production cuisine et vente aux clients
- Excellente capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression
- Bonnes compétences en communication et en relation client
- Sens de l'organisation et rigueur dans la gestion

Salaire et avantages du poste :
- Salaire brut de 32 000 Euros par an
- Contrat à durée indéterminée (CDI)
- Horaires du lundi au vendredi // 7h-15h30 // Pas de coupure - weekend - soir.
- Possibilité d'évolution au sein de l'établissement et du groupe

Si vous êtes motivé(e) à rejoindre notre équipe et à contribuer à cette ouverture, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature dès maintenant.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.