Responsable de Restaurant H/F - Cantina Factory

Breizh recrutement c'est avant tout une famille de restaurants. Chacun de ses établissements cultive sa propre personnalité, tout en partageant des valeurs communes : authenticité, qualité et convivialité.

Situé à CAP Malo, Cantina Factory est un restaurant au concept affirmé, dédié à la cuisine traditionnelle américaine. Voyagez sur le continent américain à travers notre cuisine authentique, des saveurs chaleureuses de Montréal aux plats exotiques de Buenos Aires.Pour accompagner le développement du restaurant, nous recherchons notre Directeur / Directrice de restaurant. En lien avec le siège et en autonomie sur site, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement global du restaurant.

Vos missions
- Manager et animer l'équipe en salle et en cuisine (recrutement, plannings, accompagnement...)
- Piloter la performance opérationnelle, humaine et économique du restaurant
- Garantir la qualité de l'expérience client (accueil, service, satisfaction...)
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de procédures internes
- Gérer les stocks, les achats, les coûts et les indicateurs de rentabilité
- Être un ambassadeur de la Cantina et faire vivre l'univers de la marque

Profil recherché :

Ce poste est fait pour vous ? Vous avez une expérience réussie en direction ou en gestion de restaurant, idéalement dans une ambiance brasserie ou concept. On vous décrit avec un leadership naturel, sens de l'organisation, esprit d'équipe et surtout une bonne connaissance du secteur CHR ? Alors OUI Postulez !

Chez Cantina Factory, nous ne proposons pas seulement un CDI, mais une véritable aventure humaine et culinaire. Rejoindre notre équipe, c'est :
- Un poste clé dans un restaurant au concept affirmé et en développement. Un environnement de travail humain et bienveillant
- Possibilité d'évolution selon votre profil et votre engagement
- Locaux modernes / matériel de qualité
- Repas pris en charge à chaque service

Le salaire affiché est en net* mensuel et selon le profil. Envie de nous rejoindre ? Postulez et découvrez notre carte et l'ambiance en coulisses Instagram : @CantinaFactory