Un·e Agent·e de Restauration - Neuville-Sur-Saone H/F - Fonction publique Territoriale

La mairie de Neuville sur Saône recherche un Cuisinier / agent d'entretien
Quotité de temps de travail et durée Hebdomadaire : Temps complet 35 heures à partir du 26 août 2025.

Lieu d'affectation : Crèche collective Le petit troubadour, 4 rue Curie, Neuville sur Saône

Responsable hiérarchique : Directrice de crèche et continuité de direction, responsable petite enfance

Horaires : 6h30-14h15

L'agent de cuisine et d'entretien prend en charge la réception, préparation et distribution des repas ainsi que l'entretien des locaux et du matériel de la structure selon les techniques et normes d'hygiène en vigueur en collectivité en respectant le plan d'hygiène.
Liaison hiérarchique : directrice et continuité de direction, responsable petite enfance
Liaison fonctionnelle : autres professionnels / équipe de direction

MISSIONS PRINCIPALES
L'agent de cuisine et d'entretien assure une partie de l'entretien des locaux et du matériel de la structure selon un planning complémentaire avec l'agent d'entretien quotidien qui effectue l'entretien hors de la présence des enfants.

FONCTION DE RECEPTION, PREPARATION, DISTRIBUTION DES REPAS
- Assure la réception des denrées alimentaires livrées en liaison froide :
Vérification de la cohérence entre la livraison et la commande
Vérification de l'intégrité des denrées (dates de péremption, température, propreté, intégrité de l'emballage, fraicheur)
- Assure la conservation des denrées dans le respect des normes d'hygiène et de température (prise de température des denrées, des réfrigérateurs...)
- Assure la remise en température des denrées
- Assure la répartition et distribution des repas en fonction des sections, des textures (en regard de l'autonomie de l'enfant)
- Anime le repas des plus grands : service des plats, découverte du goût, surveillance

FONCTION D'ENTRETIEN
- Assure le nettoyage des sols et surfaces des différentes pièces (hors salle de vie et salles de changes assuré par l'agent d'entretien hors de présence des enfants)
- Veille à la bonne utilisation des produits : rôle / dosage / mode d'application / conservation / rangement
- Assure le nettoyage des différents matériels selon une périodicité définie et les protocole (réfrigérateur, poubelles, lits, matelas, linge, jeux, jouets)
- Participe à la programmation et effectue des temps de nettoyage plus poussés ou spécifiques selon les besoins
- Participe à l'élaboration de protocoles d'hygiène et d'entretien.
- Participe à l'organisation de la distribution des tâches

Produits d'entretien et d'usage courant (mouchoirs, papier toilette...)
- Assure le rangement
- Transmet les besoins
- A un souci d'économie

- Participe à la formation des nouveaux professionnels
- Participe à des formations individuelles

Pour toutes les fonctions :
- Connaissance et respect de la traçabilité : remplir les feuilles de suivis, transmettre les feuilles de suivi, alerte de la directrice en cas de dysfonctionnement

Compétences et aptitudes professionnelles
- Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité nécessaire à la préparation des repas des enfants
- Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité nécessaire au nettoyage et à l'accueil des enfants
- Capacité de gestion des stock et suivi des denrées alimentaires ou non
- Capacité à travailler en collaboration avec les autres services (connaissance de l'évolution de chaque enfant, des allergies et intolérances)
- Connaissances des protocoles de préparation des repas
- Disponibilité et fiabilité
- Rigueur professionnelle et précision
- Prise d'initiatives
- Capacité d'organisation et d'évaluation de ses actions
- Capacité à émettre des propositions par rapport à la pratique
- Capacité à transmettre
Aptitudes personnelles
- Adaptabilité aux situations
- Capacité à s'informer, se former
Aptitudes relationnelles
- Capacité à travailler en équipe, reconnaissance et respect du travail de l'autre
- Discrétion professionnelle