Agent Polyvalent de Restauration Collective H/F - Gcs Nord Lorraine Restauration

Nous recherchons des agents de restauration collective H/F sur un poste polyvalent pour rejoindre notre équipe à l'hôpital Mercy.

*** Casier judiciaire vierge impérativement car exigé par la fonction publique hospitalière, vérification sera faite avant l'entretien ***

Le candidat H/F retenu aura différentes tâches à réaliser sur l'allotissement ainsi que sur le self. Vous êtes capable de travailler rapidement et efficacement tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire.

Responsabilités :

Préparation des buffets froids pour les soignants et agents administratifs.
Remise en température des préparations culinaires et cuisson en direct de certains produits.
Nettoyage des vitrines, laverie, etc.
Débarrasser et nettoyer son poste de travail en suivant les règles HACCP

Compétences nécessaires :
Capacité d'organisation
Être capable de suivre une cadence de travail
Être avenant et aimer le contact avec la clientèle
Travail en autonomie
Avoir des compétences culinaires
Connaissance des plans de nettoyage

Les horaires sont de 8h00 à 15h30- du Lundi au vendredi- 1 week-end sur 2

A titre exceptionnel, des prestations type buffet ou plateaux peuvent être réalisées. il est donc nécessaire d'avoir des compétences culinaires, de savoir établir un menu en lien avec le responsable.

Experience : 12 Mois

Compétences : Types de sandwichs, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels, Préparer, assembler des plats simples, Préparer des plats culinaires, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Administration publique (tutelle) de la santé, de la formation, de la culture et des services sociaux, autre que sécurité sociale

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).