Responsable de Salle H/F - L'authentik

Au sein de l'équipe de salle, vous aurez la responsabilité de votre salle, et de votre équipe de service.

Sous l'autorité du directeur d'établissement, vous assurerez la prise en charge du client et sa satisfaction : accueil, prise de commande, suivi du service, encaissement.

Vos missions :
- Assurer un service de qualité.
- Encadrer et former des commis, serveurs et chef de rang
- Veiller au bon déroulement du service.
- Veiller sur l'ensemble d'un groupe de tables.
- Aider au service et au débarrassage.
- Vérifier la satisfaction du client.

Profil :
- Sens inné de la relation client.
- Amabilité et discrétion de bon aloi.
- Adaptabilité aux cadences infernales.
- Curiosité pour l'art culinaire.
- Mémoire sans faille.

Experience : 12 Mois

Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.