Cuisiner - Cuisinière H/F - Terraviva Sas

TerraViva est un café-restaurant situé à Montreuil (93100) où nous proposons une cuisine italienne créative et de saison et une sélection de vins italiens/nature, cocktails, etc.

Nous recrutons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) de cuisine italienne - Montreuil (93) en CDI à temps complet.
(possibilité d'envisager un CDD et/ou un temps partiel de 30 heures /semaine, selon profil)

Vous aimez la vraie cuisine italienne, faite maison avec passion et précision ? Vous cherchez à évoluer dans un restaurant où la créativité est encouragée et l'esprit d'équipe est essentiel ? Rejoignez notre équipe !

Ce poste est à pourvoir à partir de SEPTEMBRE

Vos principales missions :

- Préparation et envoi des plats selon les standards de la maison
- Participation active à l'élaboration de la carte (saisonnalité, créativité, authenticité)
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Travail en étroite collaboration avec le chef et le reste de l'équipe

Profil recherché :

- Excellente connaissance de la cuisine italienne traditionnelle (pâtes fraîches, risotti, sauces maison, etc.)
- Curiosité culinaire et envie de s'impliquer dans une cuisine en constante évolution
- Rigueur, propreté, ponctualité
- Esprit d'équipe, fiabilité et bonne humeur

Une première expérience réussie dans un poste similaire est un plus

Ce que nous offrons :

Un environnement de travail stimulant et bienveillant
Une équipe soudée, passionnée et ambitieuse
Des opportunités d'évolution rapide au sein de l'établissement
Une cuisine de qualité, travailler des produits frais et une vraie démarche artisanale

Notre établissement est ouvert du Lundi au Samedi.

Salaire : évolutif
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien (50%)
- Mutuelle

Experience : 2 An(s)

Compétences : Préparation de sauces de base, Techniques de découpe de viande, Techniques de présentation des plats, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Préparer les viandes et les poissons, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.