Chef Partie Froid H/F - Mango Bay
- Hyères - 83
- CDD
- Mango Bay
Les missions du poste
aLe restaurant LE MANGO BAY situé sur le port de Hyères recherche un(e) Chef de partie froid du 4 au 31 aout...
Expérimenté(e) dans le métier, vous serez en capacité de mener en toute autonomie la partie froide de la cuisine.
Vous travaillerez sur 6 services :
- Mardi midi
- Jeudi midi
- Vendredi midi ET soir
- Un samedi soir/2
- Dimanche soir.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté - si très motivé/e
Compétences : Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer des plats culinaires, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.