Second - Seconde de Cuisine H/F - la Villa des Arts

Vous viendrez renforcer l'équipe du restaurant du BRIT HOTEL LA VILLA DES ARTS qui assure entre 40 et 80 couverts et propose une cuisine bistronomique (fait maison) et travaille avec des produits frais. Le poste est à pourvoir dès que possible.

Vous devrez pouvoir proposer une cuisine semi gastronomique raffinée et être en capacité de changer la carte régulièrement.

Vous organisez et gérez l'ensemble du processus de production avec l'équipe composée d'1 chef de cuisine, 1 cuisinier froid/desserts et 1 commis de cuisine/plongeur.

Repas fourni par l'employeur. Pas de logement.
Le restaurant est ouvert 7 jours sur 7 et les 2 jours de repos par semaine seront à organiser avec l'équipe par roulement.

Horaires découpés : 8H/14H et 18H/21H.
Le salaire est à négocier selon votre expérience.

Présentez vous avec un CV dans l'entreprise entre 15h et 18h.

Experience : 5 An(s) - en cuisine si pas de diplôme

Compétences : Concevoir des recettes et menus, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire