Commis - Commise de Cuisine H/F - Alinka & Co

Aide Cuisinier/Cuisinière - Restaurant Slave - Mulhouse

Description des missions
Assister le chef cuisinier dans la préparation des plats typiques de la cuisine slave.
Participer à l'élaboration et à la mise en place des menus.
Aider à la préparation des ingrédients, à la découpe des légumes et autres produits.
Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Profil recherché
Expérience préalable en cuisine souhaitée, idéalement en cuisine slave.
Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
Ponctualité et rigueur.
Sens du détail et de la qualité.
Maîtrise des normes HACCP.

Qualifications et compétences
Formation en cuisine ou expérience équivalente.
Connaissance des techniques culinaires de base.
Capacité à travailler sous pression et dans des délais serrés.
Bonnes compétences organisationnelles.

Conditions de travail

Temps de travail : temps plein/partiel, selon les besoins du restaurant.
Horaires : Variables, incluant les soirées et week-ends.
Rémunération : Selon profil et expérience.

Informations supplémentaires
Possibilité de formation interne pour améliorer les compétences culinaires spécifiques à la cuisine slave.
Ambiance conviviale et possibilité de développement professionnel.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Gestes et postures de manutention, Préparer des ustensiles de cuisine, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Manipuler des équipements de cuisine, Préparer les viandes et les poissons, Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires, Découper et tailler les légumes, fruits et condiments, Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts, Présenter et décorer les préparations selon les consignes, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Assurer la propreté de la zone de travail, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle