Cuisinier de Collectivité H/F - Synergie

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.Maison de retraite à Trévoux

Nous recherchons une personne avec une expérience significative en tant que cuisinier H/F en collectivité.

Poste :
Vous serez en charge de la préparation et de la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vous intégrerez une équipe dynamique et engagée dans le bien-être des convives.

Connaissances :
- Des régimes alimentaires spécifiques
- Des textures modifiées
- Normes HACCP

Horaires tournants :
6h/14h OU 10h/18h

Rémunération :
15€ brut de l'heure
majoration le dimanche

Contraintes :
Travail le week-end

Repos :
2 jours consécutifs variables

Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Préparer des commandes - Cuisiner des préparations culinaires - Définir des besoins en approvisionnement - Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées - Utiliser des cellules de refroidissement - Cuisiner des sauces - Diriger, former et encadrer une équipe - Cuisiner des plats pour des personnes âgées - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Contrôler la réception des commandes - Entretenir un outil ou matériel - Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs...) - Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gammes de produits alimentaires - Législation alimentaire - Conditionnement des aliments - Production culinaire

Autonomie - Capacité à anticiper - Créativité - Capacité à diriger - Méthode - Perfectionnisme - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes - Sens des responsabilités