Aide Moniteur en Restauration H/F - 1E Regiment du Service Militaire Adapte

Le Régiment du Service Militaire Adapté recherche un cuisinier (H/F) sous statut militaire de volontaire technicien.
Vos missions :
* Avant le service : réaliser les mises en place qui lui sont confiées par le Chef (ou sa hiérarchie).
* Pendant le service : Participer à la préparation des plats et des mets en respectant les fiches techniques élaborées par le Chef.
Appliquer les règles et procédure d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.
Entretenir et nettoyer son espace de travail. Participer au nettoyage des cuisines.
S'assurer de la bonne conservation et du stockage des denrées.
Être attentif (ve) aux communications du Chef ou de son chef de partie.
Développer ses compétences par l'observation, la pratiques répétées et les échanges avec ses collaborateurs.

Les conditions du poste :
- Type de contrat : CDD de 1 an renouvelable 4 fois maximum (38h/semaine) ;
- Rémunération : Environ 950€ net / mois + prime d'activité sous conditions ;
- 45 jours de congés par an, sauf la première année 25 jours.
- Nourri, logé, pris en charge et présenté au permis B.
Les volontaires techniciens (VT) rejoignant le RSMA n'ont pas vocation initialement à rejoindre les armées.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Dresser des plats pour le service, Connaître l'organisation d'une cuisine, Connaître le vocabulaire en cuisine, Techniques de cuisine : bases, Savoir utiliser une fiche technique, Connaître les règles d'hygiène et de sécurité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Défense

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.