Chef de Partie H/F - Ruby Solutions

Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.

Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.

Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu'à l'obtention du poste de vos rêves.

Avec Ruby Solutions, c'est plus qu'un recrutement, c'est un partenariat vers votre réussite.L'un de nos établissements partenaires, un restaurant gastronomique, recrute un(e) Chef de Partie pour la saison estivale.

Le/la Chef de Partie sera responsable d'un poste de la cuisine, garantissant la qualité et la régularité des préparations tout en respectant les fiches techniques, les normes d'hygiène et les standards de la maison. Il/elle participe activement au bon déroulement du service dans une ambiance exigeante mais conviviale.

Missions principales
- Assurer la mise en place et la préparation des plats selon les recettes définies.
- Organiser et gérer de manière autonome son poste de travail.
- Participer aux services du midi et du soir en collaboration avec la brigade.
- Veiller à l'application des normes HACCP et au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Être force de proposition pour l'amélioration continue de la qualité culinaire.

- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans un établissement de niveau similaire.
- Bonne connaissance des produits frais et de saison.
- Sens de l'organisation, rigueur et capacité à travailler en autonomie.
- Esprit d'équipe, dynamisme et adaptabilité.
- Motivation pour évoluer dans un environnement gastronomique.