Directeur de Site en Restauration Collective H/F - Solve Recrutement
- Marseille - 13
- CDI
- Solve Recrutement
Les missions du poste
Solve Recrutement est un cabinet de recrutement lyonnais indépendant, créé en 2009, spécialisé par métiers et secteurs d'activités. Nos consultantes/consultants en recrutement sont chacun dédiés à un domaine d'activité et ses métiers, nous permettant de répondre avec précision et rigueur aux besoins de nos clients.Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, acteur majeur de la restauration collective, son Directeur de site h/f
CDI basé à Marseille (13)
Vous pilotez un restaurant d'entreprise de grande envergure, véritable vitrine de la société et qui représente un projet emblématique où la restauration collective atteint les standards de l'hôtellerie de prestige.
Avec plus de 2 200 couverts servis chaque jour, ce site représente un défi passionnant pour un professionnel aguerri de la restauration, capable d'allier excellence opérationnelle, innovation et leadership humain.
Vos missions
Vous incarnerez l'excellence et la performance auprès d'un client stratégique. Vos responsabilités seront multiples :
Piloter et inspirer une équipe de 55 collaborateurs, dont 5 encadrants, dans un esprit de cohésion et d'excellence.
Gérer et développer un restaurant à la pointe de la restauration collective :
Self à thématiques multiples, Bar à salades sur-mesure, Snacking, café connecté, show-cooking et animations culinaires...
Prestations annexes variées : cocktails, plateaux repas...
Satisfaire et surprendre le client et les convives par votre force de proposition, votre réactivité et votre capacité à innover.
Assurer la performance économique du site : suivi du compte d'exploitation, atteinte des objectifs financiers et qualitatifs (HACCP, sécurité, hygiène).
Cultiver un dialogue social constructif, dans un environnement stable, en incarnant les valeurs de respect et de transparence.
Vous serez épaulé par un Chef exécutif et un Adjoint expérimenté, et bénéficierez du support du Chef de secteur et de la RH.
Le profil recherché
Votre profil
Professionnel(le) expérimenté(e) de la restauration collective, de l'hôtellerie haut de gamme ou de la collectivité, vous excellez dans le management d'équipes pluridisciplinaire et dans la gestion opérationnelle de sites à forte visibilité.
Leadership naturel, charisme et sens du dialogue sont vos atouts pour fédérer et inspirer vos équipes.
La gestion financière et le pilotage de site n'ont plus de secret pour vous.
Une expérience culinaire est un plus, mais votre capacité à valoriser les talents de votre brigade prime.
Vous souhaitez vous investir pleinement dans un poste exigeant et stimulant, à forte exposition client.
Nous vous proposons
Statut Cadre autonome - forfait jours (lundi à vendredi, horaires indicatifs 8h - 17h/18h).
Rémunération attractive : fixe + variable
17 jours de RTT, environnement de travail stimulant