Responsable Traiteur - Boulangerie Artisanale H/F - Pôle Emploi

Notre boulangerie recherche un(e) Responsable Traiteur passionné(e), organisé(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique !

Vos missions principales :
Préparer les bases pour les sandwichs (garnitures, sauces, découpes, etc.)

Réaliser des sandwichs généreux et esthétiques

Cuisiner des plats chauds, soupes, quiches, croque-monsieur, etc.

Élaborer des mignardises salées : mini burgers, mini navettes, etc.

Proposer régulièrement de nouvelles créations originales et savoureuses

Gérer les livraisons : réception, rangement, vérification

Maintenir la propreté du poste de travail et des équipements (notamment le frigo)

Encadrer et coordonner l'équipe sur les activités traiteur : organisation du travail pour les préparations (pain à sandwich, quiches, croques, etc.)

Profil recherché :
Expérience significative en traiteur, restauration rapide ou cuisine en boulangerie

Sens de l'organisation, de la présentation et du goût

Créatif(ve) et force de proposition

Esprit d'équipe et capacités à diriger un petit groupe

Rapidité, rigueur et hygiène irréprochable

Experience : 1 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Elaborer une stratégie commerciale, Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, Créer, organiser ou coordonner un évènement, Innover dans la présentation des plats et des menus, Mettre en place une politique de gestion des stocks, Organiser et contrôler un approvisionnement, Superviser la gestion des stocks, Surveiller la propreté et l'hygiène des espaces de restauration

Langues : Français souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.