Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Restaurant Senzo

Recherche Chef de cuisine, salaire à négocier selon profil/expérience. Une expérience en tant que chef est impérative.
Passionné(e) par la restauration, vous avez un goût prononcé pour la Cuisine du Marché (Produits frais et bruts) et les Pizzas

En collaboration avec la direction vous serez chargé(e) de la conception de la carte, vous effectuez les approvisionnements et vous gérez les stocks, et assurer le respect strict de la propreté et des normes d'hygiène HACCP.
Avec l'aide d'un second et 2 cuisiniers/es, vous assurez le bon déroulement de la préparation des plats, vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats et participez à l'envoi des assiettes dressées, vous participez aux travaux d'inventaire ainsi qu'au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.
Entre 80 et 120 couverts par jour
Restaurant fermé le dimanche

Experience : 6 Mois

Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Dresser des plats pour le service, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.