Chef - Cheffe d'Atelier de Cuisine Libanaise H/F - Jahjah Kassem

Préparer et cuisiner des plats libanais authentiques selon les recettes traditionnelles.

Élaborer les menus en collaboration avec la direction.

Superviser l'équipe de cuisine et assurer une bonne coordination pendant les services.

Veiller à la propreté et à l'hygiène de la cuisine conformément aux normes sanitaires.

Gérer les stocks alimentaires et les commandes de produits frais.

Contrôler la qualité des ingrédients et veiller à la fraîcheur des produits.

Participer à la gestion quotidienne de la cuisine et au bon fonctionnement général du restaurant.

Profil recherché :

Expérience confirmée en cuisine libanaise (min 5 ans)

Capacité à diriger une équipe et à travailler sous pression.

Connaissances en hygiène alimentaire et en gestion de stock.

Sens de l'organisation, rigueur et passion pour la cuisine traditionnelle.

Experience : 5 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.