Cuisinier de Restauration Collective Merignac H/F - Pôle Emploi

Entreprise de restauration régionale à Taille humaine, travaillant une majorité de produits frais, recherche pour un de ses établissements de type de type cuisine centrale, un(e) cuisinier(e) expérimenté.

Autonome, dynamique et méticuleux, le candidat H/F devra également montrer un bon sens de l'organisation et aimer le travail au sein d'une équipe d'une dizaine de personnes dans un esprit professionnel et familial.

Missions principales :
- Assurer une prestation de qualité conforme aux attentes du client,
- Exécuter dans les délais la préparation, les travaux de cuisson, le rangement du

Matériel,
- Respecter le planning de production,
- Vérifier le bon déroulement des temps de programmation de cuisson des plats et de leur descente en température,
- Assurer ou faire assurer le conditionnement des plats,
- Assurer le nettoyage des équipements, des parties communes de travail et de son poste

Principales aptitudes et connaissances requises :
- Compétences professionnelles reconnues (minimum niveau CAP + 2 ans d'expérience),
- Goût de la présentation,
- Connaissance du matériel,
- Sens de l'organisation, de l'ordonnancement du planning et du contact humain,
- Doit maîtriser les nouvelles technologies appliquées au centre culinaire.

Contrat à Durée INDETERMINEE à temps COMPLET. Travail du Lundi au Vendredi de 05h à 12h30 (dont 30 min de pause repas) - Pas de soir - Pas de week-end

Experience : 3 An(s)

Compétences : Procédures de la marche en avant, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Eplucher des légumes et des fruits, Manipuler des équipements de cuisine, Organiser et planifier une activité, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.