Commis de Salle - Commis Sommelier H/F - L’Attilio
- Paris - 75
- CDI
- L’Attilio
Les missions du poste
L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE SON COMMIS DE SALLE/ COMMIS SOMMELIER H/F !
Le Restaurant Gastronomique L'Attilio Paris, situé rue Faubourg Saint-Honoré vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.
Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon, met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une oeuvre d'art, pour une expérience culinaire inégalée, révélant l'essence même de la gastronomie française d'exception.
Venez visiter notre atelier : https://lattilio.com/Vos missions :
Rattaché à notre directeur d'établissement, vous serez en charge de :
- Assurer la propreté de la salle et du matériel
- Assurer la gestion des stocks de vin et des spiritueux
- Conseiller les clients sur les accords mets-vins et les suggestions de boissons
- Servir les vins et spiritueux avec professionnalisme et élégance
- Maintenir la propreté et l'organisation de la cave à vin
- Collaborer avec le sommelier en chef pour les dégustations et les recommandations
- Dresser la salle du restaurant selon le plan établi
- Napper et dresser les tables
- Mettre en place le matériel nécessaire et fournir les approvisionnements suivants
- S'occuper du vestiaire des clients
- Disposer le pain et le beurre, apporter une carafe d'eau si demandée
- Débarrasser les tables
- Nettoyer une table au départ des clients
- Installer des clients à une table, leur permettre d'accéder à leur place
- Apporter la carte des menus, des desserts ou des glaces
- Veiller au respect des règles d'hygiène et des engagements environnementaux
- Contribuer à véhiculer l'image attendue de l'Attilio Paris
Le profil recherché
Votre profil :
Expérience probante et doté d'un diplôme dans le service en restauration et ou similaires
- Vous avez une bonne connaissance des vins et des spiritueux ;
- Vous êtes passionné par l'oenologie et les accords mets-vins ;
- Vous avez d'excellentes compétences en communication ;
- Vous êtes capable de suivre des instructions et de travailler en équipe ;
- Vous êtes à l'aise dans un environnement de travail au rythme soutenu ;
- Vous êtes efficace, rapide et adroit ;
- Vous avez la capacité à travailler le weekend et les jours fériés ;
Modalités :
- Contrat : 39H.
- Rémunération : Fixe négociable selon expérience.
- Poste évolutif !