Responsable Poissonnerie H/F - E.Leclerc

Créé en 1997, le centre E.LECLERC BAILLEUL (59) emploi plus de 200 collaborateurs qui font avancer le mouvement dans des métiers de l'alimentaire et du non-alimentaire. Le Centre E.LECLERC BAILLEUL exploite un hypermarché de 6300m², 2 drives, un institut-parfumerie UNE HEURE POUR SOI, une parapharmacie, un Restaurant LA MAISON ainsi qu'une Agence de Voyages.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.Nous recrutons un Responsable Poissonnerie H/F pour rejoindre nos équipes

En accord avec la politique commerciale de l'entreprise, vous gérez le rayon poissonnerie pour contribuer à la réalisation des objectifs commerciaux.

En tant que Chef de rayon marée/poissonnerie H/F, votre rôle consistera à développer la rentabilité du rayon poissonnerie.

· Vous travaillerez le poisson selon les règles de l'art (découpe, vidage, etc.)

· Vous assurerez les achats et déterminerez les prix de vente

· Vous superviserez la réception de la marchandise, le montage du blanc et la préparation des produits

· Vous veillerez à ce que le rayon soit commerçant et bien banalisé

· Vous managerez et animerez votre équipe en vue de faire progresser chacun

· Vous travaillerez dans le respect des normes d'hygiènes et de sécurité, de la législation en vigueur

Nous vous laisserons gérer le rayon poissonnerie en toute autonomie et vous serez le garant de votre compte d'exploitation pour votre rayon et en assurerez une bonne rentabilité.

Vous possédez des valeurs humaines et commerciales afin de tout mettre en oeuvre pour conseiller nos clients et répondre à leurs attentes.

Profil recherché : Autres métiers, Encadrement et Généralistes
· Vous justifiez d'une expérience confirmée en tant que gestionnaire de rayon

· Vous maîtrisez les techniques de découpe, filetage et préparation des poissons et fruits de mer

· Vous avez une connaissance approfondie des produits de la mer, de leur saisonnalité et des normes d'hygiène HACCP

· Vous êtes rigoureux(-euse), organisé(-e)

· Vous avez un bon relationnel et de réelles compétences en management d'équipe

Ces missions vous intéressent ? Vous vous reconnaissez dans ce profil ? N'attendez plus et rejoignez-nous en postulant via ce portail recrutement !