Second - Seconde de Cuisine H/F - NYKAT

Villa Augusta Hôtel 4 & Restaurant Gastronomique*

Située en Drôme Provençale, Villa Augusta est un hôtel 4 étoiles offrant un cadre idyllique pour un séjour relaxant. Ses chambres élégantes et son restaurant gastronomique, dirigé par un chef passionné, proposent une cuisine raffinée mettant à l'honneur les produits locaux. Un lieu idéal pour allier détente et gastronomie en plein coeur de la Provence.Devenez le Sous-Chef d'une Maison d'Exception
Villa Augusta - Saint-Paul-Trois-Châteaux (Drôme Provençale)

Imaginez.
Un hôtel 4 au charme intemporel, niché au coeur des vignes et des champs de lavande, des jardins méditerranéens baignés de soleil. Bienvenue à la Villa Augusta, une maison où l'art de vivre provençal rencontre la haute gastronomie.
À la tête de notre cuisine, un Chef passionné et inspirant, reconnu pour sa créativité et son amour des produits d'exception. Sa philosophie ? Une cuisine élégante, sincère et audacieuse, qui sublime les richesses de notre terroir et fait vibrer les papilles.

Aujourd'hui, nous recherchons un Sous-Chef talentueux pour l'accompagner dans cette aventure culinaire ambitieuse.

Votre rôle ?
- Être le bras droit du Chef et le relais de sa vision
- Participer à la création et à la réalisation de menus gastronomiques et bistronomiques
- Manager et motiver l'équipe en cuisine
- Garantir l'excellence et l'originalité dans chaque assiette
- Partager une passion commune pour la gastronomie et l'innovation

Pourquoi nous rejoindre ?
- Un cadre exceptionnel : une bâtisse de caractère, des jardins somptueux, une atmosphère chaleureuse
- Un Chef mentor, créatif et bienveillant, qui vous fera progresser et révéler votre talent
- Une équipe soudée et motivée, avec de grands projets à venir
- Salaire motivant + possibilité de logement temporaire
- Opportunités d'évolution au sein d'une maison en plein essor
Prêt à rejoindre une aventure culinaire qui a du sens ?

Experience : 12 Mois

Compétences : Dresser des plats pour le service, Animer, coordonner une équipe, Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires, Evaluer la satisfaction client, Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Organiser des événements culinaires spéciaux

Langues : Anglais souhaité

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.