Boulanger H/F - Crescendo

Agence de travail temporaireCrescendo Lyon Brotteaux, agence d'emploi, recrute pour le compte de l'un de ses clients un Boulanger H/F

Sous la responsabilité d'un responsable et après une formation interne, vos missions seront les suivantes :
- Sélectionner les ingrédients en suivant les recettes
- Réaliser la pâte à pain (et autres produits boulangeries) quotidiennement
- Procéder au pétrissage de la pâte
- Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire
- Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée : baguette, miche...
- Gestion de la cuisson
- Ranger les produits réalisés en vitrine ou sur des étals
- Gérer les stocks
- Anticiper la production en fonction de la demande
- Régler les outils de production : four, pétrin...
- Assurer le nettoyage du poste de travail et des outils...

Prise de poste ASAP
Mission intérimaire de longue durée (6 mois minimum, renouvelable)
Durée hebdomadaire : 35h00
Horaires variables en fonction des plannings de boutique (boutique ouverte du mardi au samedi)
Le Salaire est de 12.14€ brut de l'heure.

Localisation : ROANNE

Profil recherché :

Issu d'une formation CAP Boulanger/Pâtissier ou BP Boulanger ou Bac Pro Boulanger-Pâtissier.
Vous êtes rigoureux, minutieux et avez le sens de l'organisation.
Vous êtes à l'écoute et connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Poste ouvert aux profils débutants !

Experience : 1 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire