Tourier H/F - Rest'ok Fleg
- Bagnolet - 93
- CDD
- Rest'ok Fleg
Les missions du poste
Le traiteur DAMOYA recherche son tourier (H/F)
Au sein d'une équipe de 3 personnes, vous préparez toutes les pâtes à destination des viennoiseries, des tartes, des feuilletés salés et sucrés, vous appliquez les techniques de fonçage et de façonnage, vous serez également responsable de la cuisson.
Vous veillez à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité, et au contrôle de la qualité et de la fraîcheur de vos produits.
Vous serez en charge en autonomie :
- Confection d'une gamme entière de viennoiserie
- Confection de pâtes : sucrée, pizza
- Pétrissage
- Façonnage
- Fermentation
- Cuisson.
Vous travaillez du Lundi au Vendredi à raison de 39 heures par semaine.
Rémunération NETTE mensuelle comprise entre 1800€ et 2200€ selon expérience dans le meme domaine
Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - DANS LE MEME DOMAINE
Compétences : Décoration de gâteaux, Préparation de crèmes pâtissières, Préparation de garnitures pour pâtisseries, Techniques de conservation des produits finis, Techniques de glaçage, Techniques de mélange de pâtes, Techniques de pétrissage manuel, Techniques de travail du sucre, Préparer une pâte de pâtisserie
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Services des traiteurs