Boulanger - Boulangère H/F - aux Delices de Corbeil
- Corbeil-Essonnes - 91
- CDI
- aux Delices de Corbeil
Les missions du poste
Notre établissement "Aux Délices de Corbeil" recherche un(e) Boulanger/Boulangère confirmé(ée) pour réaliser les missions suivantes :
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Défourner des pains et viennoiseries
- Décorer des produits culinaires
- Entretenir un espace de vente
- Entretenir un poste de travail
- Nettoyer du matériel ou un équipement
HORAIRES DE TRAVAIL : de 6h à 14h ou 4h à 12h du mardi au dimanche
SAMEDI ET DIMANCHE OBLIGATOIRES (heures supplémentaires de nuit possible, selon l'activité)
Jour de repos à négocier.
PRISE DE POSTE IMMÉDIATE
Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - sur poste similaire
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de boulage des pâtons, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie