Cuisinier en Établissement d'Accueil du Jeune Enfant H/F - MAIRIE Montpellier

Plusieurs postes sont à pourvoir.

VOS MISSIONS :
Préparer et distribuer les repas conformément aux règles d'hygiène alimentaire en cuisine collective
Participer à la commande
Assurer la réception des denrées
Organiser le stockage des denrées
Contrôler les dates de péremption des denrées
S'assurer de la bonne conservation alimentaire des produits frais
Confectionner les repas, conformément aux menus prévus et aux régimes spécifiques
Distribuer les repas

Participer à l'entretien et au nettoyage des locaux et du matériel
Après chaque préparation, nettoyer la cuisine et les ustensiles utilisés (plonge)
Vérifier la bonne marche des équipements électroménagers et entretenir le matériel
confié
Périodiquement, effectuer le grand nettoyage de la cuisine : espaces de confection, de
plonge et de stockage des denrées, machines et supports spécifiques.

Participer à la vie de l'établissement
Veiller à présenter les mets de manière à associer le repas aux activités pédagogiques
(découverte du goût)
Consulter les équipes sur les goûts et besoins des enfants et s'adapter si nécessaire
Participer, auprès de la directrice à la formation en cuisine d'agents techniques
Apporter si besoin son concours, à la demande de la Directrice et sous sa responsabilité,
aux diverses activités de l'établissement, y compris auprès des enfants

CAP cuisinier obligatoire + formation HACCP.

Travail du lundi au vendredi.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Administration publique générale