Directeur de Site en Restauration Collective H/F - SOLVE

Solve est un cabinet de recrutement et de chasse, spécialisé par secteurs d'activité et par métiers, depuis plus de 10 ans. Nos consultantes consultants en recrutement sont chacun dédié à un domaine d'activité et ses métiers, nous permettant de répondre avec précision et rigueur aux besoins de nos clients. Avec un champ d'action touchant à 10 secteurs d'activités, nous intervenons sur tout type de profil : Cadres de direction, cadres, techniciens.Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, acteur majeur de la restauration collective, son Directeur de site h/f

CDI basé à Marseille (13)

Vous pilotez un restaurant d'entreprise de grande envergure, véritable vitrine de la société et qui représente un projet emblématique où la restauration collective atteint les standards de l'hôtellerie de prestige.

Avec plus de 2 200 couverts servis chaque jour, ce site représente un défi passionnant pour un professionnel aguerri de la restauration, capable d'allier excellence opérationnelle, innovation et leadership humain.

Vos missions

Vous incarnerez l'excellence et la performance auprès d'un client stratégique. Vos responsabilités seront multiples :

Piloter et inspirer une équipe de 55 collaborateurs, dont 5 encadrants, dans un esprit de cohésion et d'excellence.

Gérer et développer un restaurant à la pointe de la restauration collective :

Self à thématiques multiples, Bar à salades sur-mesure, Snacking, café connecté, show-cooking et animations culinaires...

Prestations annexes variées : cocktails, plateaux repas...

Satisfaire et surprendre le client et les convives par votre force de proposition, votre réactivité et votre capacité à innover.

Assurer la performance économique du site : suivi du compte d'exploitation, atteinte des objectifs financiers et qualitatifs (HACCP, sécurité, hygiène).

Cultiver un dialogue social constructif, dans un environnement stable, en incarnant les valeurs de respect et de transparence.

Vous serez épaulé par un Chef exécutif et un Adjoint expérimenté, et bénéficierez du support du Chef de secteur et de la RH.

Experience : 5 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés, Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts, Créer, organiser ou coordonner un évènement, Optimiser l'activité d'un service

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.