Chef Sommelier - Cheffe Sommelière H/F - Pôle Emploi

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre chef/fe sommelier/e.

Nous recherchons un profil aguerri pour mener à bien votre mission qui sera de réaliser une carte des vins exclusivement français.

Notre sélection d'environ 300 références aussi diverses que variées n'attend que vous pour lui donner un coup de frais, permettant de sublimer la cuisine française - fusion asiatique du chef.

Notre choix d'une trentaine de vins au verres nous permet une rotation régulière des références et une marge de manoeuvre imbattable pour n'importe quel/le sommelier/e souhaitant faire découvrir des nouveautés dont nos clients sont friands.

Les conditions de travail sont idéales : le restaurant est au coeur du centre-ville d'Angers, au milieu d'un parc, avec une grande terrasse et une salle fraîchement décorée, à proximité des transports en commun et d'un parking.

Salaire attractif en fonction de l'expérience, l'entreprise prend en charge 50% du forfait des transports en commun, un comité d'entreprise externalisé est également mis en place pour tous les salariés ayant terminé leur période d'essai.

Si vous êtes à la recherche de nouveaux challenges et d'un lieu où cohésion d'équipe et bonne humeur sont la recette secrète de notre dream team, alors vous êtes au bon endroit !

Autres informations liées au poste :
- Poste à pourvoir dès que possible
- Horaires en continu et en coupure

Experience : 5 An(s)

Compétences : Connaissance des vins et accords mets-vins, Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique, Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation...), choisir la verrerie adaptée et servir le client, Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.