Pâtissier-Confiseur - Pâtissière-Confiseuse en CDI H/F - EPILOGUE (Irigny)

Pâtisserie EPILOGUEL'entreprise fabrique et commercialise des produits de boulangerie, de pâtisserie, de chocolaterie,
La signature de la Maison est la qualité des produits sélectionnés et le tout fait maison avec respecter des produits, des procédés, rigueur, créativité Le tout dans la bonne humeur.

Notre nouvelle pâtisserie va ouvrir à Irigny à la rentrée 2025.

Grâce à ses produits de qualité artisanale, à son équipe dynamique et impliquée, notre Maison poursuit son développement avec succès et recherche pour l'accompagner dans sa croissance un(e) Pâtissier / Pâtissière

Sous la supervision du gérant vous aurez en charge la gestion de la production et de son équipe, vos missions seront :

- Garantir la bonne gestion des matières premières (commandes auprès de votre supérieur) ;
- Contrôler la livraison, la réception des commandes (procédure de qualité) et le stockage ;
- Manager et coordonner le travail d'une équipe de pâtissiers, en garantissant une qualité régulière, leur efficacité et leur motivation ;
- Créer de nouveaux produits, en faisant participer toutes les équipes, aussi bien pâtisserie que magasin ;
- Gérer la production (organisation/qualité) ; être réactif dans la résolution des problèmes rencontrés ;
- Respecter et faire respecter les fiches techniques ;
- Utiliser la fiche de production quotidienne obligatoire ;
- Respecter et faire respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité, droit du travail) ;
- Exécution des plans de nettoyage

Votre profil :

Pâtissier H/F de formation, vous êtes passionné(e) par votre métier.
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), autonome, soigneux(se).

Type de contrat : CDI, temps complet minimum 2 ans d'expériences requises.

La rémunération sera évaluée en fonction du profil, la qualification et de l'expérience.
Elle sera accompagnée de primes.

Salaire : 2 200,00€ à 2 800,00€ par mois

Avantages :
- Réductions tarifaires
- Heures supplémentaires majorées
- Travail de nuit
- Travail en journée

Experience : 2 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux