Second - Seconde de Cuisine H/F - Thedra

THEDRA CANNES recherche pour le compte de son client, un hôtel 4 étoiles situé à Nice, un(e) Second de cuisine en hôtel 4**** en CDI.

En tant que Second de cuisine H/F, vous serez le/la garant(e) de la qualité et de la créativité des plats proposés aux clients de l'hôtel. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et l'atteinte des objectifs de qualité et de satisfaction client.

Vos missions :
Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes.
Superviser et encadrer l'équipe de cuisine en l'absence du Chef de cuisine.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gérer les approvisionnements et les stocks de matières premières.
Assurer la préparation et la présentation des plats selon les standards de l'établissement.

Compétences attendues :
Expérience confirmée en tant que Second de cuisine dans un établissement de standing similaire.
Excellentes compétences culinaires et créativité.
Capacité à travailler en équipe et à encadrer une brigade.
Bonne connaissance des normes HACCP.
Esprit d'initiative et capacité d'adaptation.

Avantages du poste :
Planning tournant
Mutuelle
Horaires en coupure
Salaire : 2500 € mensuel + primes
Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 400,00€ par mois

Experience : 1 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.