H H/F - Sushi Club

Nous recherchons 2 chefs cuisiniers spécialisés en cuisine asiatique (H/F) dans le cadre d'un CDI à temps plein, pour renforcer notre équipe au sein d'un restaurant japonais moderne et dynamique.

Missions principales :
- Préparation de plats asiatiques de qualité (sushis, plats chauds, fusion asiatique)
- Création et évolution des recettes en collaboration avec la direction
- Gestion des stocks, des commandes et du respect des marges
- Encadrement de l'équipe cuisine
- Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Profil recherché :
- Expérience significative en cuisine asiatique exigée
- Maîtrise des techniques culinaires japonaises (sushi, cuisson, découpe)
- Sérieux(se), rapide, organisé(e), avec un bon esprit d'équipe
- Créatif(ve) et passionné(e) par la gastronomie asiatique

Conditions du poste :
- Contrat : CDI
- Lieu : Sushiclub serris
- Horaires : Temps plein, travail en soirée et le week-end
- Rémunération : Selon expérience + primes + repas inclus

Rejoignez une entreprise en pleine expansion et participez à un projet culinaire innovant mettant à l'honneur la cuisine asiatique contemporaine.

Experience : 12 Mois

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Langues : Chinois (Mandarin) souhaité

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.