Agent Polyvalent de Restauration - Spécialité Pâtissier H/F - Ministère de l’Intérieur
- Sens - 89
- CDI
- Ministère de l’Intérieur
Les missions du poste
Catégorie C / Adjoint technique
Groupe RIFSEEP 2
Vos activités principales
- Elabore et prépare des repas
- Gère l'ensemble des approvisionnements et de l'équipement
- Réceptionner, ranger, distribuer les produits du service et respecter impérativement les délais de fabrication.
- Entretien des locaux
- Aide à la préparation des réceptions
- Organise les services
- Distribuer les préparations culinaires chaudes et froides, assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène
- Elabore et conçoit des pâtisseries et des entrées chaudes.
Votre environnement professionnel
Activités du service
Gère l'intendance, assure la conception, la préparation des repas et/ou l'organisation des services
Composition et effectifs du service
1 gérant - 1 AAP1 - 1 AAP2 - 1 OC -1AT APR SPECIALITE CUISINE - 1 APST CUISINIER, 5 AT - 9 ATP2 - 2 ATP1- 2 CONTRACTUELS
Liaisons hiérarchiques
- Responsable du service restauration.
- Secrétaire Générale chargée du département des Ressources.
- Directeur de l'ENP.
Liaisons fonctionnelles
ACADEMIE DE POLICE
Localisation du poste :
Affectation administrative : ADP/ ENP SENS
Affectation opérationnelle : 89APE2250
23 RUE DU 89 RI
89100 SENS
Le profil recherché
Vos compétences principales mises en oeuvre
Connaissances techniques
Savoir-faire
Savoir-être
Connaître l'environnement professionnel
Savoir s'organiser
S'avoir s'exprimer oralement
Connaissance technique culinaire du service
Savoir travailler en équipe
Savoir s'adapter
Connaître le droit en matière d'hygiène et sécurité
Savoir appliquer la réglementation
/ niveau maîtrise - requis
Savoir accueillir
/ niveau pratique - requis
Vos perspectives :
Communes aux adjoints techniques