Commis de Cuisine Hôtelier H/F - APF Entreprises

Qui sommes - nous? APF France handicap créée une filiale travail temporaire«handicap intérim» dédiée à 100%pour des personnes en situation de handicap en France, pour une société plus inclusive et solidaire dans la dynamique «CAP vers l'entreprise inclusive» pilotée par le Ministère du travail.

Notre volonté estde :
- Favoriser l'accès à l'emploi du maximum de personnes en situation de handicap en France
- Etre plus impactant pour l'inclusion des personnes en situation de handicap de demandeurs d'emploi
- Se concentrer sur un accompagnement de qualité vis-à-vis des intérimaires et des entreprises,
- Valoriser l'inclusion

Statut : Entreprise Adaptée de travail temporaire (travailleurs en situation de handicap)

Pourquoi nous rejoindre : La garantie d'une insertion sociale et professionnelle durable aux personnes en situation de handicap ! Telle est notre mission ! Notre politique RH est marquée par une volonté d'exemplarité en matière de recrutement, de gestion de carrière et d'employabilité et a pour ambition de mettre emploi durable les personnes en situation de handicap.NOUS RECRUTONS POUR L'UN DE NOS CLIENTS UN COMMIS DE CUISINE (H/F)

Lieu :Paris
Type de contrat :CDI Temps plein
Horaires :Travail en équipe (soirées, weekends et jours fériés possibles).

LeCommis de cuisineest un membre essentiel de l'équipe en cuisine, travaillant sous la supervision du Chef de partie ou du Chef cuisinier. Il participe à la préparation des ingrédients, à l'élaboration des plats et au maintien de la propreté et de l'hygiène dans la cuisine.

Missions principales

Préparation des ingrédients :

Éplucher, laver, couper et préparer les légumes, fruits, viandes et poissons ; Peser et mesurer les ingrédients selon les recettes.

Aide à la réalisation des plats :

Assister le Chef de partie dans la cuisson, la friture, la grillade ou autres techniques culinaires.

Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Entretien de la cuisine :

Nettoyer et ranger son poste de travail.

Laver et désinfecter les ustensiles, plans de travail et équipements.

Gérer les stocks et signaler les produits manquants ou périmés.

Respect des procédures :

Appliquer les consignes du Chef cuisinier.

Respecter les recettes et les standards de qualité de l'établissement.

Compétences requises

Connaissance des techniques de base en cuisine.
Rapidité, rigueur et sens de l'organisation.
Résistance au stress et travail en équipe.
Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité.

Environnement : Cadre dynamique, souvent sous pression ;Salaire : (SMIC ou + selon expérience).

Qualités personnelles : Dynamisme et motivation ; Polyvalence et adaptabilité ; Passion pour la cuisine.

Formation et expérience : Formation : CAP/BEP Cuisine ou expérience équivalente en restauration.

Expérience : Une première expérience en cuisine (stage ou emploi) est un plus.