Boulanger - Boulangère H/F - au Pain Paysan

Au Pain Paysan recherche un(e) Boulanger/Boulangère pour rejoindre notre équipe.

Vous êtes passionné par la boulangerie et souhaitez rejoindre une équipe dynamique au sein d'un commerce de proximité.
Nous recherchons un(e) boulanger/boulangère pour rejoindre notre équipe en CDI pour notre boutique de Vidauban. Vos missions consisteront à préparer et cuire les pains, viennoiseries et pâtisseries, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Une expérience en boulangerie est requise, ainsi qu'une bonne connaissance des techniques de fabrication du pain. Si vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et avez le sens du service, rejoignez-nous pour participer à l'aventure de notre boulangerie !

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, CAP boulanger, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Régler les paramètres des machines de cuisson, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Vérifier les stocks de matières premières

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Cuisson de produits de boulangerie

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.