Boulanger - Boulangère H/F - Pôle Emploi

Vous serez chargé(e) de toutes les étapes de la fabrication du pain et de la cuisson des produits de boulangerie en respectant le concept de l'entreprise. Ce poste nécessite de l'organisation polyvalence, savoir travailler en équipe, maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité.
Vous devez avoir une première expérience via l'alternance ou un contrat de travail précédent.

Experience : 1 An(s) - en boulangerie

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Régler les paramètres des machines de cuisson, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Défourner des pains et viennoiseries, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.