Animateur d'Ateliers de Cuisine H/F - CCAS du Touquet-Paris-Plage

Le Touquet-Paris-Plage, est une commune située dans le département du Pas-de-Calais, en région Hauts-de-France, sur la Côte d'Opale, à l'embouchure de la Canche. Cette station balnéaire de 4 229 habitants accueille jusqu'à 250 000 personnes l'été.

Surnommée « Jardin de la Manche » avec sa très vaste forêt, « Perle de la Côte d'Opale » avec ses 12 km de plage, « Paradis des Sports » : Golf, Char à voile, Voile, Equitation, Tennis... Le Touquet-Paris-Plage bénéficie aussi d'un important patrimoine architectural de style anglo-normand, avec ses 21 bâtiments protégés au titre des Monuments Historiques, qui en font la station balnéaire française la plus titrée. Véritable « Paradis de la Culture » : Art, Gastronomie, Histoire, Palais des Congrès, grands événements... Les métiers et les activités commerciales qui en découlent y sont divers et variés !

À seulement 2h de Paris ou de Lille, 1h d'Amiens... la station a su concilier développement urbain et respect de ses espaces naturels. S'installer au Touquet-Paris-Plage, c'est profiter de tous ces atouts et surtout d'une véritable qualité de vie. Une ville où il fait bon vivre, prête à vous accueillir les bras ouverts !attaché (e) à la direction adjointe des solidarités du Centre Communal d'Action Sociale, vous assurez le bon fonctionnement du Café Heureux, et contribuez à l'inclusion de 4 jeunes adultes en situation de handicap en lien avec le responsable du service Vie Sociale et Autonomie. Par ailleurs, vous participez aux activités proposées par le CCAS à travers l'animation d'ateliers cuisine.

Vos missions et activités sont :

Dans le cadre du Café Heureux et du café heureux mobile :
- Vous assurez le bon fonctionnement des Cafés Heureux avec mise à jour de la carte, et gérez les commandes et les stocks, pour le café mobile également.
- Vous mettez en place et assurez le suivi des normes d'hygiène H.A.C.C.P.,
- Vous gérez la régie en tant que régisseur (encaissement et gestion de la caisse, préparation du fond de caisse, gestion du compte DFT...),
- Vous assurez la gestion de la production et la valorisation des préparations culinaires,
- En lien avec la responsable du service Vie Sociale et Autonomie, vous respectez le budget alloué aux Cafés Heureux,

Dans le cadre l'accompagnement des stagiaires et Équipiers Heureux :
- Vous soutenez les jeunes dans la préparation des plats et du service.
- Vous encadrez des jeunes en situations de handicap psychique au sein d'un atelier cuisine,
- Vous enseignez les fondamentaux nécessaires aux métiers de la restauration,
- Vous aidez les jeunes à développer leurs compétences dans une approche bienveillante et contenante,
- Vous êtes référent du suivi professionnel des jeunes qui désirent se former aux métiers de la cuisine et du service en salle,
- Vous travaillez en lien avec une équipe pluridisciplinaire (C.C.A.S. et structures d'accueil des personnes handicapées) afin d'assurer aux jeunes un parcours adapté à leurs compétences,

Dans le cadre des actions du C.C.A.S. :
- Dans le cadre des actions du service Vie Sociale et Autonomie, vous proposez et animez des ateliers cuisines (séniors, adultes ou jeunes en lien avec le centre social),
- Dans le cadre des événements portés par la Ville ou ses associations locales, vous serez amené à assurer la présence du café heureux mobile pour les ventes de produits sucrés et softs.
- Vous participez ponctuelle aux réunions et actions du C.C.A.S. (animations, Halte Répit Alzheimer, etc.),

Diplômes requis ou souhaités :
Un Bac professionnel en cuisine et service est recommandé
Diplôme d'Etat d'Educateur Technique Spécialisé (DEETS) ou équivalent serait un plus
Certificat de Branche Moniteur Atelier (CBMA) serait un plus
Une connaissance du secteur du handicap serait appréciée.

Savoir-être et aptitudes :
Aptitudes à la communication, l'écoute, l'observation et la discrétion
Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire
Capacité à encadrer et accompagner une équipe
Capacité d'adaptation tant au niveau des Équipiers Heureux qu'au niveau de l'évolution de l'activité commerciale
Capacité de neutralité et d'objectivité face aux situations rencontrées

Savoir-faire :
Savoir organiser et gérer son travail en lien étroit avec son supérieur hiérarchique
Savoir travailler en autonomie
Respecter les réglementations en vigueur et les procédures en adéquation avec la compétence métier
Utilisation d'un logiciel de caisse, d'un TPE

Gérer une régie
Utilisation de l'outil informatique (renseigner un tableau Excel, utilisation de la boîte mail...)
Savoir identifier les difficultés rencontrées par les Équipiers Heureux et s'appuyer sur l'équipe pour y apporter des réponses
Savoir rendre compte