Responsable Adjoint des Ventes H/F - Feuillette Gravigny

Boulangerie, pâtisserie, traiteur, salon de thé, sous franchise Feuillette ouverte 7 /7, de 6h à 20h, 100 places assises de restauration dans un cadre chaleureux et agréable. Vous travaillerez des produits frais de qualité réalisés sur place avec production et vente de pain chaud tout au long de la journée. La rapidité du service, le conseil client, l'accueil souriant et agréable nous distinguent.Vos missions consistent à :
- Garantir l'accueil, le service et le conseil optimum de votre clientèle par une connaissance produit.
- Gestion des opérations d'encaissement
- Réassortiment des produits en boutique, gestion des vitrines, gestion des stocks (commande et pertes)
- Encadrer, animer et fédérer l'équipe des vendeurs et apprentis
- Formation du personnel sur le terrain
- Communiquer avec les Responsables de Vente et les autres équipes de production
- Gestion des ouvertures et des fermetures, les caisses et gérer la fin de journée.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maintenance du matériel
- Pointage de l'inventaire chaque mois

Diplômes :
- CAP vente + expérience / BEP vente + expérience
- Brevet Professionnel commerce + expérience
- Bac Pro commerce + expérience
- Bac Pro Hôtellerie Restauration + expérience
- BTS MCO ou SAM + expérience

Qualités :
- Qualités organisationnelles et managériales
- Esprit d'équipe
- Sens du service, rapidité d'exécution -Culture client - Goût du commerce
- Autonomie / Initiative
- Respect Hiérarchique
- Maîtrise de soi
- Pédagogie, diplomatie, Disponibilité