Responsable d'Unité Autonome de Production H/F - Foodiz Fresh

À propos de Foodiz

Le Groupe Foodiz se compose de 4 entités (2 entités industrielles, 1 entité de distribution et 1 entité de restauration) et de +600 collaborateurs et collaboratrices passionnés répartis sur 5 sites en France et à l'international.

Depuis près de 15 ans, nous créons, fabriquons et distribuons des solutions repas ultra-fraîches et innovantes pour tous les acteurs de l'univers agro-alimentaire : du retail comme du food service.

Nos expertises ? Les plats cuisinés, les sushis, le snacking, les poké bowl... Des recettes panasiatiques et traditionnelles cuisinées en France, pour tous.

« Chez Foodiz nous avons de l'appétit pour le bon, pour le mieux et pour le meilleur. »

Foodiz Fresh : Expert du sushi frais en libre-service en France, depuis 1999.

Foodiz Fresh c'est LE pionnier et, aujourd'hui, l'acteur majeur du sushi frais en libre-service en France. Situé à Contres (41), notre atelier s'emploie à faire perdurer un savoir-faire historique pour créer et fabriquer des sushis, poké bowl et recettes d'asian snacking aussi sûres que délicieuses pour tous les acteurs du retail et du food service.

En 2024, Foodiz Fresh c'était : +160 collaborateurs, +650 000 sushis préparés par jour en flux tiréFinalité du poste :

Le/La Responsable d'unité organise, coordonne et supervise l'activité de production de ses ateliers dans le respect des normes de sécurité, d'hygiène, de qualité et de productivité. Il/elle est garant(e) de l'atteinte des objectifs fixés et de la bonne application des procédures.

Missions principales :

1. Organisation de la production
- Planifier les activités de production selon les volumes à traiter.
- Répartir les ressources humaines et matérielles pour garantir le respect des délais.
- Ajuster l'organisation en cas d'aléas (pannes, absences, urgences...).

2. Encadrement des équipes
- Animer, encadrer et motiver les équipes de production (chef d'équipe, conducteurs de ligne, opérateur...)
- Participer à l'évaluation des compétences et à la montée en compétences des collaborateurs.

3. Suivi de la performance
- Veiller à la réalisation des objectifs en matière de qualité, productivité, sécurité, pertes matière...
- Suivre les indicateurs de production (TRS, non-conformités, rebuts...).
- Mettre en oeuvre des actions d'amélioration continue (5S, Lean...).

4. Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
- Appliquer et faire appliquer les consignes QHSE.
- Être garant de l'hygiène et de la traçabilité dans l'atelier.
- Veiller au bon port des EPI et au respect des règles de sécurité alimentaire (HACCP, BRC, IFS...).

5. Communication et reporting
- Assurer la transmission des informations entre les équipes et la hiérarchie.
- Participer aux réunions de production et aux points d'amélioration.
- Rédiger les comptes-rendus d'activités et proposer des solutions aux problématiques rencontrées.

Formation :
- Bac +2 / Bac +3 (type BTS IAA, DUT Génie Industriel, Licence Pro agroalimentaire ou équivalent)

Expérience :
- Expérience de 3 à 5 ans en management de proximité dans l'industrie agroalimentaire ou secteur connexe.

Compétences requises :
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Management d'équipe terrain.
- Force de Proposition, sens de l'organisation, rigueur et réactivité.
- Esprit d'équipe, autonomie et capacité à prendre des décisions.
- Maîtrise des outils informatiques (ERP, Excel, logiciel de suivi de production...).