Commis - Commise de Cuisine H/F - Khaesarap

Le SEUL restaurant philippin de la Côte dAzur. Une cuisine maison et authentique.Restaurant KhaeSarap - Cuisine Philippine
À la recherche d'un/une commis de cuisine; une personne polyvalente, ayant déjà des bases en cuisine. Pour un contrat à temps plein de 35h/ semaine.
- Connait parfaitement tout ce qui concerne HACCP
- Maîtriser découpage viande, poisson, légumes etc.
- Maîtriser les cuissons
- Organiser sur les stocks
- Connaissance de la cuisine philippine ou la base de la cuisine asiatique
- Savoir parler anglais 100%, car le chef/gérant ne parle pas vraiment français

Experience : 1 An(s)

Compétences : CAP cuisine, Chaîne du froid, Communication en équipe en cuisine, Conditionnement des aliments, Familles de produits alimentaires, Organisation de l'espace de travail, Respect des délais de préparation, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Types de viande, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Découper et tailler les légumes, fruits et condiments, Définir des besoins en approvisionnement, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Manipuler des équipements de cuisine, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Langues : Anglais exigé, Tagalog souhaité

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.