Adjoint de Direction en Hôtellerie-Restauration H/F - Cap Winston

Résidence hôtelière, idéalement située sur le port de CAP d'Ail, composée d'une trentaine d'appartements spacieux et lumineux pour deux ou en famille, avec terrasse vue port, espace cuisine, salon, espace nuit et salle de bains avec baignoire.La résidence hôtelière CAP Winston recrute un adjoint de direction en hôtellerie-restauration (H/F)

Vos missions :
- Fiabiliser le travail des équipes, s'assurer du bon cadre de process et de son suivi
- Coacher l'équipe, former (et donc contrôler, faire des retours formalisés, remercier, encourager, aider à améliorer, sanctionner si nécessaire), accueillir les nouveaux, faire des réunions d'équipe efficaces.
- Optimisation des performances qualité : veiller à la satisfaction des clients, connaitre les attentes et adapter l'accueil pour assurer des séjours réussis, vérifier la satisfaction des clients en cours de séjour et en fin de séjour, veiller à la bonne réputation en ligne, répondre aux avis, faire des suivis pour motiver les équipes, trouver les pistes d'amélioration
- Optimisation des performances de ventes (suivi pricing, formation des équipes à la vente en général et à l'upselling, faire des suivis, etc)
- Amélioration de l'offre de services (proposition, suivi décision, mise en place, suivi des améliorations)
- Interaction avec équipes étages, veiller à l'efficacité et la bonne entente entre services, contrôle de chambres, gestion des stocks, plannings, commande, lien avec le blanchisseur et pressing.
- Accompagner la direction sur les sujets de pricing, budget, analyse fin de mois, gestion des outils, sites webs, communication, marketing, gestion, relations avec le voisinage, rayonnement de l'hôtel dans le groupe et sur son marché
- Participer aux entretiens d'évaluation
- Remplacer le directeur pendant ses repos et ses vacances, être le responsable référent sur ces journées
- Suivi du cahier technique, de la bonne relation et l'efficacité du service technique.
- Assurer le service en réception, être exemplaire, prendre du recul pour adapter les process pour toujours rester efficace, éviter le travail inutile, améliorer la qualité en continue

Vous possédez un excellent relationnel, souriant-e et dynamique, passionné-e par l'accueil et le voyage, par le service client et la qualité, positif-ve et débrouillard-e, efficace.
Avec l'envie d'améliorer les choses, le service, l'organisation.
Humain-e, respectueux-se, qui saura participer avec simplicité au travail de l'équipe.
Avec l'envie d'apprendre dans une petite structure où vous pourrez participer à tous les postes et prendre plus de responsabilités au fil des mois.

Maîtrise impérative de l'anglais et du français.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Piloter une activité

Langues : Anglais exigé, Français exigé

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire