Second - Seconde de Cuisine H/F - O Garde Manger

Nous recherchons un second de cuisine motivé pour compléter notre équipe jeune et dynamique !

Responsabilités :
- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et des menus et veillez à la bonne réalisation des recettes par votre équipe
- Superviser et encadrer le personnel de cuisine et s'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la création de nouvelles recettes
- Gérer les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs
- Veiller à ce que les plats soient préparés et présentés selon les normes de qualité établies
- Assumer les responsabilités du chef lors de son absence

Compétences requises :
- Expérience préalable dans le service en restauration et en management d'équipe cuisine
- Bonne connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
- Capacité à manipuler les aliments en toute sécurité
- Fort leadership et capacité à travailler en équipe
- Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation
- Capacité à prendre des décisions rapides et efficaces

Possibilité d'évolution

Si vous êtes passionné par la cuisine, doté d'un esprit d'équipe et que vous souhaitez travailler dans un environnement dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer.
Rejoignez notre équipe dès aujourd'hui !

Experience : 2 An(s)

Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Procédures de cuisson sous vide, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Dresser des plats pour le service, Animer, coordonner une équipe, Evacuer et trier des déchets, des produits, Transmettre une technique, un savoir-faire

Langues : Anglais exigé

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.