Chef de Cuisine en Salon Vip H/F - Haute Hospitalite
- Roissy-en-France - 95
- CDI
- Haute Hospitalite
Les missions du poste
En tant que Chef de Cuisine en salon VIP H/F à l'aéroport de Roissy Charles De Gaulle, vous devrez :
- Elaborer les plats,
- Elaborer des menus,
- Maitriser les techniques de cuisson,
- Maitriser les techniques de conservation,
- Organiser le processus de production,
- Gérer le budget de fonctionnement,
- Manager une équipe,
- Veiller aux respects des normes d'hygiène et sécurité.
Votre profil :
Vous avez une expérience réussie en tant que Chef de cuisine en Hôtellerie Restauration / Aérien et êtes disponible du lundi au dimanche entre 6h et 23h - Planning tournant.
Vous êtes rigoureux(se), savez faire preuve d'initiative et avez un bon esprit d'équipe.
Avantages : Uniforme fourni, Panier repas journalier, carte de parking ou remboursement à hauteur de 50% du pass Navigo
Prise de poste : Dès que possible
Le profil recherché
Experience : 3 An(s) - en hôtellerie restauration/ aérien
Compétences : Assurer le suivi des stocks en temps réel, Dresser des plats pour le service, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Elaborer, suivre et piloter un budget, Animer, coordonner une équipe, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Langues : Anglais exigé
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Autres services personnels n.c.a.