Opérateur Brasseur H/F - Brasserie de Sulauze

Rejoignez la Brasserie de Sulauze et pilotez la production de A à Z
Installée à Miramas depuis plus de 14 ans, la Brasserie de Sulauze est une structure artisanale engagée et indépendante, qui allie savoir-faire traditionnel, innovation permanente et exigence technique. Avec une production annuelle de 2000 hL, nous entrons dans une nouvelle phase de développement avec l'ambition de devenir une référence brassicole dans le sud-est.

Dans ce contexte, nous recrutons un(e) brasseur expérimenté(e) pour prendre en main la production brassicole de A à Z et renforcer notre équipe de 6 personnes dynamiques et passionnées.

Votre mission
Rattaché(e) directement à la direction, vous serez en charge :

Du pilotage des brassins (bloc chaud semi-automatique 20 hL)

Du suivi du processus de fermentation et garde

Des opérations de centrifugation et dry hopping

Du conditionnement en embouteilleuse isobarométrique et en fût

Des NEP/CIP, de l'entretien courant et de la rigueur sanitaire

Du suivi qualité (pH, densité, température, CO2)

De l'amélioration continue des process

Du travail d'équipe avec les opérateurs et les autres pôles de la brasserie

Profil recherché
Expérience : min. 1 à 2 ans sur une brasserie >1000 hL/an

Maîtrise souhaitée : centrifugeuse, embouteillage isobarométrique, NEP, process chaud et froid

Formation brassicole ou expérience terrain solide

Qualités : rigueur, autonomie, dynamisme, esprit d'équipe, sens du détail

Environnement technique
Brasserie artisanale 2000 hL/an

Salle de brassage semi-auto 20 hL

Fermenteurs, centrifugeuse Alfa Laval, embouteilleuse Fimer

Travail en équipe courte, forte implication de chacun

Contrat & conditions
CDD renouvelable ou évolutif selon profil

Poste basé à Miramas (13) - Zone facilement accessible

Démarrage : dès que possible

Rémunération selon expérience
Équipe à taille humaine, environnement stimulant

Envie de nous rejoindre ?
Envoie ton CV (et quelques lignes de motivation).
Objet : "Candidature Brasseur - Miramas 2025

Experience : 12 Mois

Compétences : Effectuer des mélanges de matières premières, Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Fabrication de bière