Chef de Cuisine Executif H/F - Tripletta Pizza - Gand

Présent en région parisienne, à Lyon, Bordeaux, Marseille, Toulouse, Tripletta a revisité la pizza Napolitaine et son concept a déjà fait ses preuves. Soucieux de se développer, pointilleux dans le choix de ses sites, rigoureux dans sa gestion opérationnelle, Tripletta a su se structurer et s'entourer de collaborateurs compétents et de confiance.Aujourd'hui, Tripletta est à la recherche de son futur Chef exécutif (H/F) pour les deux établissements lillois.

Missions principales :
- Vous accompagnerez l'ouverture de notre nouveau restaurant lillois
- Vous piloterez l'activité des cuisines de nos deux établissements lillois : des commandes aux inventaires à la production culinaire
- Vous gérerez le management des équipes de cuisine et contrôlerez les plannings
- Vous serez responsable de la formation de l'équipe de cuisine.
- Vous travaillerez en étroite collaboration avec les responsables de salle
- Vous serez force de proposition sur les cartes
- Formé à la méthode HACCP, vous serez responsable du respect des normes d'hygiène et de la sécurité alimentaire
- Quand nécessaire, vous participerez au service et prêterez main forte aux équipes

Profil de candidat recherché :
- Vous disposez d'une expérience confirmée en chef de cuisine, de préférence dans la restauration italienne
- Rigueur, pédagogie mais aussi esprit d'équipe sont des qualités essentielles pour ce poste.
- La maîtrise de l'italien est appréciée.
- Chercher à faire carrière dans un groupe dynamique en plein de développement est un plus.

Informations pratiques :
- Temps complet : 39 heures par semaine
- Rémunération : environ 2700 € net + primes

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.