Cuisinier - Restauration H/F - Fédération Hospitalière de France

Descriptif - Respect des règles, procédures, normes dans son domaine d'activité
- Contrôle de la conformité et de la qualité des produits relatifs à son domaine
- Nettoyage et contrôle de la propreté des matériels et locaux
- Préparation et réalisation des prestations de restauration
Formations et/ou qualifications requises :
- CAP ou BEP ou promotion interne
Expérience requise :
Formation de cuisinier ou expérience professionnelle
Qualités professionnelles requises :
- Elaborer des plats, des repas
- Analyser et optimiser les stocks de produits afin de lutter contre le gaspillage alimentaire
- Travailler en équipe
- Créer des recettes, des préparations culinaires
- Choisir et utiliser des matériels et outils de travail adaptés
- Nettoyer sa zone de travail en respectant les règles d'hygiène et de sécurité
- Adapter la réglementation applicable à son secteur d'activité
- Utiliser les logiciels métier

POUR CANDIDATER :
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