Agent - Agente de Restauration Collective H/F - Mairie

La Mairie de Pernes les Fontaines recrute un agent de Restauration et Entretien H/F contractuel à temps non complet au sein des locaux de la collectivité. Sous l'autorité de la Directrice Générale des Services, de la Cheffe de Pôle et du Responsable de service, vous assurerez les différentes missions liées à la restauration et à l'entretien des locaux.
MISSIONS PRINCIPALES :
- Service restauration scolaire :
- Participer à la réalisation, à la mise en valeur et à la distribution des repas
- Préparer la salle en amont du service (préparation du self, mise en place.)
- Préparer les aliments qui seront servis (remise en température, pré découpage et découpe variée.)
- Valoriser les plats afin de développer l'attractivité des enfants (mise en ramequins ou plats)
- Veiller à la bonne séparation des plats pour les régimes spécifiques et PAI
- Assurer le service dans le cadre d'un self ou sur table
- Accompagner les enfants dans une démarche de sensibilisation au goût, à l'hygiène, au gaspillage alimentaire
- Accompagner les enfants sur le temps de restauration scolaire en développant leur autonomie (aide au self, aide pour couper les denrées, mise en place d'outils pour la mise de table et le débarrassage)
- Entretien restauration scolaire et / ou bâtiments communaux :
- Assurer l'entretien des locaux et de l'équipement
- Trier et évacuer les déchets courants
- Utiliser les produits adaptés en fonction des surfaces pour assurer le nettoyage et la désinfection des locaux et matériels
- Maintenir des locaux et matériels en état selon les règles d'hygiène et de sécurité

TEMPS DE TRAVAIL : 17,5 heures sur 4 ou 5 jours / semaine. Planning annualisé.

Experience : 6 Mois - en restauration collective

Compétences : Préparer des plats culinaires, Préparer, assembler des plats simples, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Réaliser la plonge

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Administration publique générale