Chef de Partie - Second de Cuisine H/F - Sodexo Education
- Aurillac - 15
- CDI
- Sodexo Education
Les missions du poste
Notre enseigne recherche son chef de partie second de cuisine (H/F) avec une prise de poste idéalement au premier septembre.
* Vos principales missions :
- Participer à la production chaude et froide (1500 couverts par jour)
- Veiller à la qualité de la production.
- Animer l'équipe de production (10 personnes)
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Travail en semaine du lundi au vendredi.
* Vos avantages :
- 13ème mois
- Repas fournis.
- CSE,
- Mutuelle de base gratuite
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Chaîne du froid, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Animer, coordonner une équipe, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Superviser la préparation des produits culinaires
Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.