Assistant·e à la Direction d'Un Restaurant H/F - Capsule

- Organiser les tâches administratives du restaurant (courriers, plannings, commandes, factures)
- Participer à la gestion du personnel
- Suivre les indicateurs de performance et établir des tableaux de bord
- Coordonner les services entre la cuisine et la salle
- Gérer les relations avec les fournisseurs et prestataires
- Participer à l'accueil des clients et garantir la qualité de service
- Participer à l'organisation d'événements ou de soirées thématiques
- Être force de proposition

Experience : Débutant accepté

Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Chiffrage/calcul de coût, Gestion des coûts et budgetisation, Gestion des plaintes clients, Gestion des relations clientèle, Planification des événements, Techniques de vente et de promotion, Piloter une activité, Accueillir, orienter, renseigner un public, Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés, Appliquer la législation et la réglementation en vigueur, Assurer le suivi de la satisfaction clients, Assurer une communication efficace entre les équipes, Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation, Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain, Créer, organiser ou coordonner un évènement, Définir des besoins en approvisionnement, Développer des partenariats avec des acteurs locaux, Développer et fidéliser la relation client, Gérer les communications de l'établissement sur les réseaux sociaux, Gérer les retours des clients pour améliorer les services, Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe, Maintenir un haut niveau de service client, Mettre en oeuvre la stratégie commerciale de l'entreprise, Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement, Optimiser les coûts opérationnels, Participer à l'innovation et contribuer à l'amélioration continue du travail, Réaliser la gestion administrative du personnel, Réaliser les ouvertures et fermetures du site, Recruter et intégrer les nouveaux arrivants, Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe, Résoudre les problèmes opérationnels courants, Superviser la gestion des stocks, Surveiller et ajuster les dépenses opérationnelles, Surveiller les stocks et passer des commandes, Utiliser les outils numériques, Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement

Qualification : Technicien

Secteur d'activité : Services des traiteurs

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.