Boulanger H/F - Deux Mains

Nous nous engageons à offrir des produits de qualité, pour une alimentation saine et respectueuse de l'environnement.Nous recherchons un boulanger pour rejoindre notre équipe.

Profil recherché :
Compétences techniques :
- Maîtrise de la panification au levain naturel.
- Connaissance approfondie des farines biologiques (anciennes, locales, sans additifs).
- Bonnes capacités d'organisation et d'adaptation au rythme du levain.
- Sens de l'observation pour ajuster les temps de pousse, d'hydratation et de cuisson.
- Notions de boulangerie nutritionnelle appréciées (index glycémique, gluten, etc.).

Qualités personnelles :
- Rigueur et sens du détail.
- Autonomie tout en aimant le travail en équipe.
- Ponctualité et fiabilité
- Capacité à effectuer les tâches liées au poste

Conditions de travail :
Horaires : à définir avec l'employeur
Pour indication : les jours de travail sont du Lundi au Samedi de 6H à 14 H

À compétences égales, une attention particulière sera accordée aux candidatures des personnes sensibles aux valeurs de l'agriculture biologique, durable et locale

Experience : 2 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux