Boulanger·ère en Apprentissage H/F - Pôle Emploi

Pour une boulangerie fabriquant du pain bio au levain naturel, nous recherchons un ou une apprenti(e) boulanger (H/F) :

Vous êtes dynamique, volontaire ayant envie d'apprendre un métier dans une société qui saura vous transmettre son savoir.
Vous avez de la diplomatie et êtes motivé.
Vos missions seront en adéquation avec le diplôme préparé CAP Boulanger

Sous la bienveillance du tuteur et dans le cadre de votre parcours de formation et de votre montée en compétences, vous aurez pour principales missions :
- Préparation des pâtes au levain en suivant et respectant les recettes précises
- Façonnage à la main en fonction de la finalité souhaitée (boule, miche, baguette...
- Confection des viennoiseries
- Cuisson des différents pains et viennoiseries
- Répartir les pains et viennoiseries en fonction des clients et des tournées
- Nettoyage du laboratoire, chambre froide, pièce des fours...

Le façonnage se fait à la main
L'entreprise vend du pain sur les marché et dans les épiceries fines et magasins bio.
Nous ne possédons pas de boutique.

Le salaire est fixé selon le barème des apprentis
35h entreprise et centre de formation compris
L'entreprise est fermée les lundis
Salaire en fonction de la convention apprentissage.

Votre objectif est d'avoir votre diplôme = Notre objectif est que vous l'ayez.
Rejoignez-nous vite !

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de tourage de pâte, Techniques de boulage des pâtons, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.